Forrest Estate 2022 The Doctors' Sauvignon Blanc 
ニュージーランドから、注目の低アルコールのソーヴィニョンブランが日本初上陸！
アルコール度数9.5%の辛口、パッションフルーツやフレッシュハーブの香り、軽やかな味わいが魅力の白ワインです。
ニュージーランド南島マールボロ（マルボロ）地区の有名ワイナリー、フォレストエステートが、研究を重ね、化学的なトリックや遺伝子工学の操作をせず、ブドウという植物が持つ特性を生かし、糖を作る力を通常より遅らせることで味わいは１００％のまま、低アルコールワインの生産に成功しました。
大注目の低アルコールワインをぜひお試しください。
低アルコールワインは
「アルコール度数が低いので、健康にも良く、飲み過ぎる心配もありません。」
「アルコール度数が低いので、飲みやすく、軽やかな味わいが魅力です。」
「アルコール度数が低いので、食事との相性も良く、毎日の食卓に合うワインです。」
「アルコール度数が低いので、飲み過ぎる心配もなく、安心してお楽しみいただけます。」
「アルコール度数が低いので、健康志向の方にもおすすめです。」
「アルコール度数が低いので、カロリーも低く、ダイエット中の方にもおすすめです。」
低アルコールワインを化学的なトリックナシで、どのようにして作ったのか、ワインメーカー、ベス・フォレストが動画で説明(日本語字幕付き。YouTubeの設定で日本語字幕をオンにして下さい。)↓↓
●アルコール度数9.5%
フォレストエステート 2022ドクターズ 低アルコール ソーヴィニョンブランの英文ワイン詳細（ワイナリー英文ホームページ）
ワインメーカー、ベス・フォレストがワインを紹介↓↓↓
日本語訳(概要)
ニュージーランドはワイン作りに関して、世界の先端にあり、革新の先端にもあります。
Forrest Estateの創設者、ジョン＆ブリジット・フォレストは、キウイ（ニュージーランド人の呼称）の考え方、創造性、独創性、そして忍耐力を体現したライフスタイルワインを開発しました。 独特な垣根作りとキャノピー管理システムを使用して、低アルコールワインを開発し生産することに成功しました。
私たちは、ブドウの糖分作り能力を遅らせることで、おいしいフルフレーバーワインを完成させていますが、味わいを作る能力は遅らせていません。これらは、すべてブドウ畑で行われ、ワイナリーで糖分やアルコールを取り除くことはありません。 ここには化学的なトリックはないのです。
この挑戦者思考により、私たちは史上初めてフルフレーバーで天然製の低アルコール・ピノノワールを開発しました。そして、 今すべての種類の「The Doctors' ｣ワインが濃縮された味わいと純度で際立つ低アルコールワインの生産に成功したのです。 ニュージーランドは持続可能なワイン生産のリーダーであり、私たちThe Doctors’の役割に誇りを持っています。私たちは軽やかに生きることに関心があります。 私たちのブドウ畑とワイナリーは持続可能な認証を受けています。 私たちはニュージーランド製のリサイクルガラスを使用し、廃棄物を減らし、ブドウの固形物を畑に戻しています。 次世代にとってもより良い楽園を残すことに焦点をあてています。
日本語訳（概要）「The Doctors Sauvignon Blanc」は、マルボロ・ソーヴィニヨンブランのフレッシュで、ハーブやトロピカルフルーツの味わいに、ミネラルのラインが加わった、より良い味わいのワインです。
Forrest Estateで生産されるこのワインは、「AMW認定ワイン」です。
「AMW」とは、「Appellation Marlborough Wine（アペラシオン・マルボロワイン）」の略称で、
2018年に生産者協定により導入され、商標登録されたものです。純度と風味の強さによって世界的な評判を得ているマルボロ地区のソーヴィニョンブランを初めとするマルボロワインを保護するために導入されました。「Appellation」 とは、フランスにおける法律に基づく原産地呼称で、ボルドー、ブルゴーニュなどの地方、シャンパーニュは地方と製法などのワインに関する認定の他、ブランデーやラム酒、チーズやバター、野菜や果物、にわとりや家畜にも適用されています。
イタリアやスペインでも同様のシステムがあります。ニュージーランドのAMWは、法に基づくものではなく生産者協定です。また、フランスはアペラシオンに加え、格付けも存在しています。ニュージーランドのアペラシオンにおいては、格付けは存在していません。
「AMW認定ワイン」は、例外なく、下記全ての基準を満たす必要があります。
●Wines are made from 100% Marlborough grapes, grown in Marlborough vineyards.
ワインは１００％マルボロ地区で栽培されたマルボロ産のぶどうから生産されたものであること。
●Wines must be bottled in New Zealand.
ワインはニュージーランドで瓶詰めされたものであること。
●All wines must be tasted blind and approved by an independent panel of qualified, experienced local winemakers.
資格と経験を持つ地元のワインメーカーの独立したパネルによって承認されなければなりません。
●Wines must come from grapes grown in vineyards certified by Sustainable Winegrowing New Zealand, BioGro NZ or equivalent.
ワインは、サステイナブル・ワイングローイング・ニュージーランド、バイオグロ・ニュージーランド、または同等の認証を受けたぶどう園で栽培されたぶどうから作られなければなりません。
認定ワインに与えられる「AMWロゴ(通常はボトル裏側に貼付)」は、原産地、真正性、誠実性、持続可能性の安心感を消費者に与えるマークでもあります。
1988年からマルボロ地区でワイン造りをスタートしたDr.John & Bridget Forrest（ジョン＆ブリジット・フォレスト、写真中央）。
また2005年に始まったマルボロ地区ワイナリーの101キロのコースを自転車で走破する「グレープライド」のメインスポンサーとして地域に貢献しています。
セラードア＆ワイナリーのイメージビデオ
ジョン・フォレストによるワイナリーツアー。全3編
グレープライド2009